【滋賀県】
山廃純米酒を三年も熟成、とても贅沢に時間を費やした一本。淡い琥珀色を湛えるこのお酒は、その色が予感させるとおり力強い旨みと酸味を主体としたパワフルな味わいを備えます。このお酒の真骨頂はその後口。力強い味わいを持つお酒は後味が残りがちですが、これは喉を滑り降りるときれいにキレていきます。焼肉や鶏もものグリルといった、肉汁の旨みを楽しむ料理にオススメ。