【福島県】
天明の中取りシリーズでは、地元産の米と精米、酵母、仕込みの大きさなど通常商品に無い造りにて、いいとこ取りの少量生産、さらにコストパフォーマンスに優れる、酒造期ならではの季節感のある酒をコンセプトに仕込まれています。小仕込みの醪を小袋に入れ、フネと呼ばれる古式の圧搾機でゆっくりと絞り、香味のバランスが最も良いとされる中取り部分を滓が絡んだ無濾過の状態で瓶詰めです。
フルーティーな香り、綺麗なキレと含み香、フレッシュで飲みやすい美味しさに仕上がっています。瓶の中で主張し合い、刻々と育つ、新酒独特の五味をお楽しみ下さい。
【1月23日入荷】
売切御免でお願いいたします。