【福井県】
「いっちょらい」とは福井の方言で「一張羅」のこと。福井県産五百万石で仕込んだ心地よい吟醸香とくせのない旨さの定番吟醸酒です。フルーティと表現される香りが立ち上がり、すっきりとしてキレがあり、いさぎよくキレていく味わい。常温よりも少し冷やした方が絶対に美味しい酒です。
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黒龍酒造の創業は1804年。創業者・仁左衛門の「良い酒だけを造れ」という言葉は、代々受け継がれています。黒龍とは、「味あう」という一瞬に、知恵を絞る酒蔵。同じ醸造酒なのに味わいの扱われ方が違うワインに着目し、フランス、ドイツで ワインの熟成方法を学び、帰国後ワイン同様に日本酒を熟成できないかと試行錯誤を続ける一方で、少量で高品質な酒造りだけを追求し続けました。そんな、伝統的な文化である日本酒の良質な部分を守り続ける蔵人たちのたゆまぬ努力が、日本中、世界中の愛飲家たちを虜にしてしまう黒龍です。大吟醸の新しい歴史を創った「黒龍」。
【3月3日入荷】