【静岡県】香の純度、透明感が高い酒。酒質も厚みがあるのですが、後口は驚くほど軽やか。吟醸酒とはなにか？このお酒が答えです。2010年度はお米の出来が悪く、悪戦苦闘された蔵元が多かったのですが、『日本酒は技術』であるとの名言に納得させられた一本。
ジョン・サイモン＠ウッドストックの懐かしいサウンド！僕は、ジョン・ホールのギターに片思いしております。ジョン・サイモンは良いよと、自慢したいのでした。