【高知県】
高知県安田町にある南酒造場は製造石数300石の小さな蔵。しかしながら、その味わいは日本酒通を唸らせ続けています。太平洋の荒波にも負けないほどの実力のある若手蔵で造られる「南特別純米原酒ひやおろし」は松山三井米を60％まで精米。このひやおろしは特別純米の原酒を使用した、旨味たっぷり濃厚なひやおろしです。粘度が高いというか、口にねっとりと絡みつき旨味を押し付けてくるような感覚は、ぬるめの燗が最高。