【鳥取県】
地元産の契約栽培、山田錦で醸した特別純米ひやおろしです。すべりのよい柔らかな飲み口で、米の旨味と滋味がふくらみ体を包む芳醇な味わいが魅力。弾力性のある酸が味の輪郭を司り精悍な表情も見せます。「山装う」の名の通り、錦をまとう秋の山々の風景が浮かんでくる味わい。