【青森県】
超辛口純米酒、キレのよいスッキリとした辛口ながら米のふくよかな味わい。新渡戸稲造の出身地でもある青森県十和田市で100年を誇る老舗の「鳩正宗」。仕込み水として奥入瀬川の清冽な伏流水(軟水)を使用し、南部杜氏の古き伝統と、そして十和田市出身の若き南部杜氏「佐藤企」の心意気が融け合って醸された美酒は、モンドセレクション大金賞、全国新酒鑑評会青森県内最多受賞に輝く。その鳩正宗の銘柄のなかでも、異彩を放つ超辛口純米酒。杜氏「佐藤企」が精魂込めて仕込んだ、米・水・技すべてが青森県産の特別純米酒。