【広島県】
「八反錦」や「八反」など八反系酒米のルーツ「八反草」を用いた純米酒。その持ち味を最大限に活かすべく、あえて75％という低精米造り。軟水仕込みならではの滑らかさと、八反草の持ち味であるキレの良さが楽しめます。酒母米・麹米には50％精米の山田錦を使用しており、八反草の使用割合は75％。