【栃木県】
鳳凰美田の中でも圧倒的人気を誇る通称「碧判（アオバン）」。ひとごこち米を原料にした純米吟醸無濾過生原酒です。新酒のフレッシュさと果実味溢れる芳醇な旨みが特徴です。口に含むと原酒の濃厚さの中にも透明感のあるスーッとした飲み心地が後を引きます。また、開栓後も２週間ほどは、日々緩やかに変化する風味をお楽しみいただけます。以前、開栓してすぐに一升瓶半分ほど飲んで、残った半分を３日後に飲んだのですが、あまりの美味しさに衝撃！グッとバランスが良くなって、あっという間に飲み干してしまいました。開栓直後よりも空気に触れさせてからの変化も魅力のひとつ。１本で何度も楽しめるおすすめの逸品。
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鳳凰美田ブランドの中でも特にマスカットを基調とした芳香を特徴とする自社酵母を使用しており、爽やかで上品な白ワインにも通じる酸味により味わいの輪郭を呈するような特別な造り。