【秋田県】
辛さの中にしっかりとした米の旨味がある、程よい酸味を感じる辛口酒。旨くて辛い、飲み飽きしない純米酒として永年人気の定番酒。お米は杜氏自ら育てた「秋の精」を使用した杜氏入魂のお酒。杜氏が「こんな辛口の酒が飲みたい」と思い設計した酒質で、熱燗でもお酒が崩れない、しっかりとした切れ味が特徴。