◎秋鹿 純米古酒 2000年上槽 【大阪府】 「秋鹿」としては酸控えめ、熟成酒として設計のじっくり寝かせた、まろやかな古酒。カラメル様の濃厚な色合いは、いやがおうにも古酒好きの心をくすぐる。30年近く前から、確たる信念のもと、一貫して自家栽培を続けて来た、その姿勢が伝わってくるかのような熟成酒。