【新潟県】
原料米に地元産の酒造好適米「五百万石」を全量に使い、55％まで磨き、三面川の伏流水を仕込水に丹念に吟醸造りで醸した杜氏入魂の純米吟醸。控えめな香りと淡麗な味わいの中にも、適度で穏やかな米の旨味と奥行きのある円やかな味わい、キレの良い後味と純米酒特有の優しい飲み口が特徴。新潟酵母により米・水・技も合わせ「オール新潟」純米吟醸酒。