【青森県】
原料米に青森県産酒造好適米「華吹雪」を100％使用し、奥入瀬川の伏流水で十和田市出身南部杜氏「佐藤企」が精魂込めて仕込んだお酒。鳩正宗の銘柄のなかでも、異彩を放つ超辛口純米酒。キレのよいスッキリとした辛口ながら米のふくよかな味わい。米・水・技すべてが青森県産。