秘伝のたれで煮付けた【小ばい貝の煮付け】。世の酒呑みを虜にする一品です。身に串を刺し、貝を螺旋に添ってくるりと回すと「するっと」ワタごと取れます。このワタがこれまた旨い！

冷酒、ビールに、ウイスキーの水割り、ハイボールにも、とても合うんですよコレが。