【福井県】
今や早瀬浦の定番となった銀ラベルの純米酒。三宅酒造の原点はまさしくこのお酒に尽きます。燗酒でよし、冷やでよしと性格は万能ですが「＋8 という辛口」。「男酒 早瀬浦」の名に恥じない通好みのお酒。飲み口は爽やかで喉越しがズバリ米の旨み、まさにスパッと切れています。ボリュームがありながら、輪郭のぼやけないきれいな純米酒。早瀬浦独特の発酵旺盛な水をコントロールしつつ、ミネラルをしっかり感じるバランスの良いお酒。

【宮城県】
飯米のひとめぼれを使用。飯米のお米でここまで上手に造っている酒蔵はまずないのではと。お米の旨味がとけこんでいるという言葉がぴったりです。柔らかい口当たりでキレのよい食中にぴったりのお酒。食中酒に最高。
土蔵造の商家の建ち並ぶ町並み、村田(宮城県柴田郡)は「みちのくの小京都」とも呼ばれる歴史ある町。かつては伊達家の直轄地で、また蔵王山麓に位置　し泉韻豊かな自然に恵まれた地でもあります。大沼酒造店はこの地で正徳二年(1712年)より酒造りを業としました。以来300年余、旨い酒造りを目指し、現在でも麹造りからすべて手造りで、伝統の寒造りの技を活かした高品質な酒を醸しています。大沼酒造店全てのお酒は「仕込み１トン以下」。普通の蔵なら「大吟醸」を醸すような小仕込みです。まさに小さいからこそできる丁寧な酒造り。できたお酒はお米の旨味を感じながらも、キレのあるしっかりした味わい。

【山形県】
山形が日本一美味しいお米を目指して開発した「つや姫」100％使用。山形は十年の歳月を掛けて、十万種類もの苗から「つや姫」を厳選。日本一のお米を目指し、平成二十年に誕生した希望の一粒です。「つや姫」の特長は、艶のある香りと上品な甘み。米の特長を、そのまま酒にしたい。味わうほどに、山形の農業が感じられる酒にしたい。そんな思いを蔵元が込めた、純米吟醸酒。山形の洋梨「ラ・フランス」の様な香りと上品な甘み 山形生まれの希望の米、特別栽培米「つや姫」仕込み、冷やして、すっきりした味わい。

【京都府】
（dancyu掲載酒）フィリップ氏の自信作、雄町の純米吟醸。だそうです。
「幻の酒米」と言われる雄町は、岡山県で江戸時代に生まれた歴史ある酒造好適米。豊かな旨味と、花よりは草やハーブを思わせる香りで、存在感のある食中酒に仕上がっています。料理との相性は幅広く、特に山菜、筍、菜の花など、アクや苦味のある食材に合わせると美味しい。

【埼玉県】
純米酒の基本的な要素がぎっしりと詰まった味とコクの塊。熟成によって引き出される旨味は、清酒の味わいを吟醸香などに左右されない「通」の間で支持されています。神亀酒造で醸された清酒は発売されるに当たり、最低でも２年間の熟成を経てからの出荷となります。地酒ファンの間で、最近は生酒の搾り立てなどの、フレッシュでフルーティーな吟醸香を持った清酒が主流となっていますが神亀の蔵元様は、日本酒の味わいの原点、「米の旨味とコク」を追求する拘りを持った蔵元様。

【群馬県】
＋10のどびっきり辛口純米酒がリニューアル。「料理と共に楽しめる辛口酒」ただ辛いだけでなく、純米らしい旨みも感じられます。日本酒の甘辛を判定する手段のひとつに“日本酒度”というものがあります。プラス数値が大きくなるほど辛口に、逆にマイナスになるほど甘口となります。この尾瀬の雪どけは、「大辛口」と書いてあるだけあり、日本酒度が＋10の相当な辛口タイプのお酒。日本酒の辛口とは、ピリピリ唐辛子のように辛いというのではなく、「ドライ（さっぱり）」という表現が近いのかもしれません。キレがありさらりとしていますが、ただ辛くてそっけない味わいにならないよう、芳醇な旨みも感じとれますし、アルコールも16.5度としっかりとあります。冷やでキリリと、燗でじんわりといろいろな飲みかたが楽しめる手頃な純米酒。ラベルも以前の緑色から、引き締まった黒色へリニューアル。
＊
龍神酒造は、平成元年、等級制度廃止により、まだ特定名称酒という定義すらない時分、新たな時代にふさわしい地酒を目指し「吟醸造り　純米本生」という当時としてはまだ馴染みのない純米吟醸無濾過生酒を手がけ、手造りへのこだわりと酒質第一による新たな技術への挑戦をしている酒蔵です。 尾瀬の雪どけ水のような綺麗な酒質から「尾瀬の雪どけ」と命名された酒は、現在では大吟醸から本醸造まで全製品においてその酒質が受け継がれ、群馬県内で唯一、吟醸蔵として特定名称酒のみを製造しています。