【長野県】
ワインメーカーである小布施酒造（小布施ワイナリー）が趣味的に極少量作り上げる「採算を無視した酒」が小布施蔵。今年は「古典的な技術には理があり宝が隠されている」というワインメーカーならではの発想のもと、70年ぶりに復活する1号から5号、昭和の7号と9号系、そしてこの6号系で仕込まれます。「6号酵母は決して強い香りを発しないのですが、この香味はなぜかノスタルジックな気分にさせてくれます」とのこと。

【山形県】
「出羽燦々」は山形県が11年の歳月をかけ開発した酒造好適米を使った純米吟醸酒です。すべての原料が山形オリジナル。旨みのあるすっきりした辛口で、やわらかい口当たりとほのかな香り、キレのいい咽越しをお楽しみいただけます。出羽桜のなかでは骨太な酒質になりますが、香味バランスが非常によく、コストパフォーマンスに優れたとても飲みやすいお酒です。飲み手を飽きさせないきれいな酒質が好印象。初心者の方にもおすすめのお酒です。

【岐阜県】
岐阜県中津川市の山奥、標高６００ｍの高地に位置する「恵那醸造」。年間生産量120石の小さな酒蔵で、杜氏兼蔵元の長瀬裕彦さんが、手造りにこだわって丁寧に醸す、素朴な風味のお酒。地元産ひだほまれを使用し精米50%まで磨いたお酒で、純米吟醸の香りと違う美味しさもあり、食中酒を目指してお米の味わいの瑞々を表現。最後は淡く入っていきて、透き通るような透明感を感じるお酒。華やかな優しい吟醸香があり、口に含むと、フルーティな味わいが広がり、その中にも柔らかさと旨みを感じる1本。定番酒らしい定番酒。

【宮城県】
+7の淡麗辛口の中にも、ほのかな香りと広がるコクとキレ。 味わいは和漢洋の料理にも相性よくおすすめの逸品。お好みで冷やかぬる燗でどうぞ。

【宮城県】
日高見シリーズの代表格的な品の日高見 純米。酒米の王様「兵庫産山田錦」を100％使用し、山田錦の旨味を充分に引き出す。きれいな酒質でありながら芯が強く、味の濃いお酒と並べて飲んでも飲み負けしない存在感に 口に含むと、味に厚みのあるふくよかな含み香に、なめらかな味わいで、コク、うまみがしっかり。綺麗で清涼感のある酒質と飲みやすさが特徴の質の高い純米酒。