【静岡県】香の純度、透明感が高い酒。酒質も厚みがあるのですが、後口は驚くほど軽やか。吟醸酒とはなにか？このお酒が答えです。2010年度はお米の出来が悪く、悪戦苦闘された蔵元が多かったのですが、『日本酒は技術』であるとの名言に納得させられた一本。
ジョン・サイモン＠ウッドストックの懐かしいサウンド！僕は、ジョン・ホールのギターに片思いしております。ジョン・サイモンは良いよと、自慢したいのでした。

【宮城県】杜氏入魂の逸品！ほどよい香りとまろやかな味わいのバランスのとれた純米吟醸酒。８℃前後に冷やして飲むのが最適。あっさりした細めの酒だが、ほのかにメロンのような香りをたたえ、後口のゆったりとした甘みにくつろぎを感じ。
アレサ・フランクリン＠1987年、女性初のロックの殿堂入りを果たした「ソウルの女王」！僕がまだ15歳の頃、浦霞&アレサを知らないでいたなぁ～。

【岐阜県】小左衛門純米六割五分播州山田錦は山田錦を協会７号酵母にて醸しゆっくりと熟成させてから出荷される純米酒。熟成酒ならではの落ち着いた渋い香り、口に含むと最初は軽快な飲み口ですが、後からジワジワと優しい米の旨味が広がる濃密な味わいに仕上がってます。常温・ぬる燗でオススメの純米酒。

【静岡県】根強い人気を持つお酒です。穏やかな香り、ふくよかなふくらみのある旨味。やわらかさの中にもコクがあり、ほろほろとした感じがたまらない。それでいて喉ごし軽快！個人的にこのぬる燗 が大好きです。冷やしてもイケル。非常に飲みやすい「静岡型」の特別純米酒。
ハウリン・ウルフ＠ステージネームが物語るように強烈なダミ声が印象。僕も昔飲みすぎて、朝方ハウリン・ウルフのように世の中すべてを否定してさけんでたなぁ～。すいません。

【愛媛県】麹米徳島県阿波町産『山田錦』５０％掛米『松山三井』６０％まで磨き上げた純米吟醸。華やかなお酒とは違い、穏やかでありながら凛とした気品を感じ、食中酒としてお楽しみいただけるお酒。口に含むと、純米吟醸らしく原料米の特徴に由来する旨味やふくらみが反映され、独特の酸の張りとゆったりとした味わいが相まってどっしりとした酒質。１杯、２杯とゆったりと盃を重ねるごとにだんだんと旨くなっていき、長く付き合える飽きのこない逸品。
ローリングストーンズ＠マディ・ウォーターズの「rollin´stone」にちなんで当時リーダーのブライアン・ジョーンズが命名！僕はブライアン・ジョーンズの音楽センスが好きです。

【福井県】コクがありながら、非常に洗練された味わいを持つ純米酒です。純米酒の旨みをうまく引き出し、後口のスパッと切れる様は、漁師たちの口を満足させてきた伝統の味。この蔵には玄関に入ったすぐには小さな井戸があります。発酵力の強い水で、早瀬浦ならではの独特の品のいい、力強さを生み出す秘密がここにあり。