【岩手県】
南部杜氏発祥の地、岩手県紫波町の月の輪酒造が「当蔵イチ押しの酒」とおっしゃる日本酒がこの純米酒。食中酒に、お燗酒に、じっくりお飲みいただきたいお酒です。香り高い華やかなお酒ではありませんが、日本酒らしい味わい深さがあります。
岩手県産たかねみのりを精米度65％で原料米に仕込まれた純米酒。どっしりとした骨太い純米酒で、冷たい温度もいいですが、
常温からお燗でますますおいしくなる日本酒です。日本酒らしい、純米酒らしいしっかりした味で、温度が上がるとふわっとしたやさしい味が出てきます。

【山形県】
杉勇の定番人気酒ともいうべき辛口＋10。日本酒度＋１０の辛口原酒ということで、強烈に刺激の強いスパイシーなイメージを感じさせるが、実際の味わいはまろやかでコクの強い芳醇な味わい、口当たりも以外にソフトな清酒。べたつかずキレの良い味わいは、和食・洋食を問わず料理との相性も合わせやすく、香りの強い鴨やローストされた肉料理とも最高のマッチング。

【秋田県】
原料米『酒こまち』は、秋田県が15年もの歳月をかけてオリジナルに開発した酒米です。蔵元自ら育てた『酒こまち』を６０％まで磨き上げた純米酒。『酒こまち』の特徴であります上品で柔らかさの中にも、お米の旨さがあり、上品な香りと、綺麗な酸味が食欲を誘います。食中酒におすすめ。

【青森県】
世界遺産「白神山地」麓で、清らかな自然をそのまま詰め込んだお酒です。青森県酒造好適米「むつほまれ」６５％を使用して、伝統的な山廃仕込で仕込んの純米酒。やわらかくボリュームのある濃醇な米の旨みが広がり、心地よいやわらかな酸が感じられキレの良い後味が特徴です。適熟で、山廃の悪い印象である重たさやクセは感じられず、舌の上で広がる複雑な米の味わいもお楽しみください。少し冷やすか常温～お燗がおすすめ。

【山形県】
山田錦が普及する前、全国的に使われていた酒米がこの「雄町」です。近年の酒造りは山田錦一辺倒から脱却しつつあり、亀の尾やその他の米を使い、酒の特色や味の幅を広げてきました。
近年、初孫・出羽桜も相次いで雄町を使った酒を醸していますが、庄内地方で以前から雄町を使っていた蔵元の代表はこの東北泉といっても差し支えないと思います。岡山県産雄町米を全量使用し、やわらかく味のある鳥海山の伏流水を用いて醸した純米酒。酸が全体を引き締めてスッキリとした味わいで、控えめな香りとあいまって料理を引き立てます。食中酒としてお勧めしたいお酒。東北泉のちょっと雄町は飲み手を選びません。

【福井県】
まろやかな甘味と旨味を持った酸が、ゆったりと溶け合いながら口中に広がります。
心地良い苦味が後味をすっきりとまとめ上げ、きれいな喉ごしに余韻をつなげます。