【富山県】
三笑楽山廃シリーズの隠し酒。
世界遺産認定された合掌集落で名高い集落で醸される三笑楽。
幻の米と言われる「亀の尾」を使って数量限定で醸した山廃純米吟醸。
もともと軽いタッチになりやすい亀の尾を、ふくよかな味で表現。
お米の良さを引き立てる酸味を活かす為、伝統的な山廃仕込みで醸し、亀の尾の良さを引き出す。
日本酒の旨み、切れ味の良い酸が引き立てるやや辛口な一杯。
《三笑楽酒造》
富山県と岐阜県の県境に存在する世界遺産にも認定された合掌造りの集落。その富山県側に位置する五箇山。
約350年前の合掌造りが立ち並ぶ、歴史的風景の中で1880年から三笑楽酒造は酒造りをされています。
仕込み時期には2メートル以上の雪が降り積もる豪雪地帯。厳しい環境を刻み続けた木造造りの古めかしい外観からは想像が出来ない洗練された酒造りが行われています。
【富山県】
富山県オリジナルの酒米「富の香（とみのかおり）」を使用。
（富の香は山田錦と雄山錦を交配して作られた酒米）
酵母も魚津リンゴ花酵母を使用し、とことん富山が詰まった純米吟醸酒。
華やかな香りと爽やかな酸味。滑らかで柔らかでキレ味が良い味わい。
「涅槃龜(にるがめ)」（新政酒造 / 秋田）
涅槃=Nirvana (ニルバーナ) の頭二文字をとって「ニルガメ」
【京都県】
京都でも日本海に近い久美浜町にてイギリス人の南部杜氏フィリップハーパー氏が情熱を込めて醸す日本酒「玉川」。“心を込めて旨い酒を造る”をモットーに個性的で濃密な味わいが特徴のお酒を醸す蔵。しぼりたての無濾過生原酒らしいフレッシュかつ太いボディと、そして玉川らしい素朴でドライな後味を残して引いていきます。濃醇辛口傾向の玉川のお酒の中でもクセが少なく、当たりの福袋を引いた時のようなうれしい気持ちにさせてくれる、ささやかながらお飲みになられた方に「福」をもたらすようなお酒。
【京都県】
玉川の看板商品でもある、酵母無添加の山廃。 こちらは、22BYから商品化された、雄町を使用した山廃純米。口当たりには円みがあり、甘やかさのあるコクと旨み。
京都でも日本海に近い久美浜町にてイギリス人の南部杜氏フィリップハーパー氏が情熱を込めて醸す日本酒「玉川」。“心を込めて旨い酒を造る”をモットーに個性的で濃密な味わいが特徴のお酒を醸す蔵。しぼりたての無濾過生原酒らしいフレッシュかつ太いボディと、そして玉川らしい素朴でドライな後味を残して引いていきます。濃醇辛口傾向の玉川のお酒の中でもクセが少なく、当たりの福袋を引いた時のようなうれしい気持ちにさせてくれる、ささやかながらお飲みになられた方に「福」をもたらすようなお酒。
【京都県】
玉川の看板商品でもある、酵母無添加の山廃。こちらは、山田錦を使用した山廃純米の無濾過生原酒。しっかりとした酸があり、少々甘酸っぱい要素も感じられるボリュームのある旨みで、 厚みのあるボディ感と奥行きのある味わい。
京都でも日本海に近い久美浜町にてイギリス人の南部杜氏フィリップハーパー氏が情熱を込めて醸す日本酒「玉川」。“心を込めて旨い酒を造る”をモットーに個性的で濃密な味わいが特徴のお酒を醸す蔵。しぼりたての無濾過生原酒らしいフレッシュかつ太いボディと、そして玉川らしい素朴でドライな後味を残して引いていきます。濃醇辛口傾向の玉川のお酒の中でもクセが少なく、当たりの福袋を引いた時のようなうれしい気持ちにさせてくれる、ささやかながらお飲みになられた方に「福」をもたらすようなお酒。