【福井県】
今や早瀬浦の定番となった銀ラベルの純米酒。三宅酒造の原点はまさしくこのお酒に尽きます。燗酒でよし、冷やでよしと性格は万能ですが「＋8 という辛口」。「男酒 早瀬浦」の名に恥じない通好みのお酒。飲み口は爽やかで喉越しがズバリ米の旨み、まさにスパッと切れています。ボリュームがありながら、輪郭のぼやけないきれいな純米酒。早瀬浦独特の発酵旺盛な水をコントロールしつつ、ミネラルをしっかり感じるバランスの良いお酒。
カテゴリー別アーカイブ: おすすめの酒
【山形県】
三十六人衆シリーズはコストパフォーマンスが高いお酒が揃っていて人気ですが、その中でも特にお薦めなのがこの純米吟醸。伝統の美山錦を使用した、やわらかくフルーティで膨らみのある純米吟醸。熟成した旨味も楽しめます。
【福岡県】
古くから酒どころとして知られた筑後地方にある蔵。品質一筋にはげみ近年では常に鑑評会では上位入賞。全国の地酒ファンにその名が知られるようになりました。代々、蔵に伝わる技を忠実に守りながら、シャープでドライな味わいを表現しています。フレッシュで軽い口あたりながら、味わい深く「お替りしたくなる酒」という蔵が追求する究極の風味を目指す。
◎乾坤一 特別純米辛口
【宮城県】
飯米のひとめぼれを使用。飯米のお米でここまで上手に造っている酒蔵はまずないのではと。お米の旨味がとけこんでいるという言葉がぴったりです。柔らかい口当たりでキレのよい食中にぴったりのお酒。食中酒に最高。
土蔵造の商家の建ち並ぶ町並み、村田(宮城県柴田郡)は「みちのくの小京都」とも呼ばれる歴史ある町。かつては伊達家の直轄地で、また蔵王山麓に位置 し泉韻豊かな自然に恵まれた地でもあります。大沼酒造店はこの地で正徳二年(1712年)より酒造りを業としました。以来300年余、旨い酒造りを目指し、現在でも麹造りからすべて手造りで、伝統の寒造りの技を活かした高品質な酒を醸しています。大沼酒造店全てのお酒は「仕込み１トン以下」。普通の蔵なら「大吟醸」を醸すような小仕込みです。まさに小さいからこそできる丁寧な酒造り。できたお酒はお米の旨味を感じながらも、キレのあるしっかりした味わい。
【富山県】
合掌造りの里でもある富山県利賀村で造られております。日本酒の原型である「どぶろく」を、有機農法で作られた酒米と村の湧き水「鴻の貴水」から仕込まれた酒。杜氏の中西邦康は利賀村坂上にある中西家の5代目当主です。豪快な人柄で一升のお酒をのんでも足りずに「たりんさん」というあだ名の付いた祖父を持つ中西は、「たりんさん」の孫の「まごたりん」と呼ばれました。利賀村と祖先を引き継ぐ中西の思いが今日の「利賀どぶろく まごたりん」を生み出すきっかけとなりました。その爽やかで深みのある味わいを、どうぞお楽しみ下さい。
▶まごたりんかふぇ
【福井県】
「常山 純米超辛口」は常山酒造の商品の中でも一番人気を誇り多くのお客様に支持されている日本酒。落ち着いた穏やかな香りと、キレのある味わいの辛口酒で、飲用温度帯も冷や、常温、燗と幅広くそれぞれ違った味わいを楽しめる酒。