【埼玉県】
純米酒の基本的な要素がぎっしりと詰まった味とコクの塊。熟成によって引き出される旨味は、清酒の味わいを吟醸香などに左右されない「通」の間で支持されています。神亀酒造で醸された清酒は発売されるに当たり、最低でも２年間の熟成を経てからの出荷となります。地酒ファンの間で、最近は生酒の搾り立てなどの、フレッシュでフルーティーな吟醸香を持った清酒が主流となっていますが神亀の蔵元様は、日本酒の味わいの原点、「米の旨味とコク」を追求する拘りを持った蔵元様。

【大阪府】
「秋鹿」としては酸控えめ、熟成酒として設計のじっくり寝かせた、まろやかな古酒。カラメル様の濃厚な色合いは、いやがおうにも古酒好きの心をくすぐる。30年近く前から、確たる信念のもと、一貫して自家栽培を続けて来た、その姿勢が伝わってくるかのような熟成酒。

【福岡県】
「じっくりと熟成させ、食と楽しめる味わい」をコンセプトにした『独楽蔵』が発売20周年を迎え、その数量限定記念酒を入荷。屋根裏で20年熟成された純米、その味わいは古酒らしく濃醇な味わいながら、スッキリとした切れ味。ロックで軽快に飲むか、燗にして濃厚な味わいを楽しむか、どちらにしても一度は飲んでほしいお酒。

【岐阜県】
熟成三年は、蔵の中でじっくりと三年以上熟成させたお酒を、古酒の酒蔵ならではのブレンド技術で数種類ブレンドした熟成古酒。この酒は、古酒をどのようなものか知ってもらいたい、とっつきやすいものを造りたいと六代目蔵元が考えたところから生まれました。まろやかな味わいで、古酒をはじめて飲む人にもおススメ。甘味、苦み、酸味等のバランスが良く古酒本来の味わいを堪能。常温でもいけますが、燗をつけて飲むと味わいにまろやかさが出て美味。

【和歌山県】
黒牛のシリーズの中で定番中の定番とされるお酒。紀州名水百選のひとつ「万葉黒牛の水」で醸された純米酒で、麹米には50％まで精米した山田錦を用い、手洗い限定吸水のうえ、昔流の箱麹で製麹。掛米は五百万石等、酒造好適米を60％以下に精白、低温発酵。さすが定番酒、芳香で旨味のある酸度の多さを感じさせない幅のある酒。

【秋田県】
辛さの中にしっかりとした米の旨味がある、程よい酸味を感じる辛口酒。旨くて辛い、飲み飽きしない純米酒として永年人気の定番酒。お米は杜氏自ら育てた「秋の精」を使用した杜氏入魂のお酒。杜氏が「こんな辛口の酒が飲みたい」と思い設計した酒質で、熱燗でもお酒が崩れない、しっかりとした切れ味が特徴。