カテゴリー別アーカイブ: おすすめの酒

純米吟醸手取川

◎酒魂 純米吟醸 手取川

【石川県】
昭和57年発売のロングセラー商品が、大リニューアル。すっきりとしたのど越しと、深みのある味が絶妙なバランスで、特に魚介類との相性は抜群。高品質な商品をお求め安い価格で販売するという手取川商品の中でも最も値ごろ感のある日本酒。すっきりとしたのど越しと爽やかな吟香味の絶妙のバランス。

純米吟醸石鎚

◎石鎚 純米吟醸

【愛媛県】
麹米徳島県阿波町産「山田錦」50%掛米「松山三井」60%まで磨き上げた純米吟醸。華やかなお酒とは違い、穏やかでありながら凛とした気品を感じ、食中酒としてお楽しみいただけるお酒。口に含むと、純米吟醸らしく原料米の特徴に由来する旨味やふくらみが反映され、独特の酸の張りとゆったりとした味わいが相まってどっしりとした酒質。1杯、2杯とゆったりと盃を重ねるごとにだんだんと旨くなっていき、長く付き合える飽きのこない逸品。

純米吟醸百楽門

◎純米吟醸 百楽門

【奈良県】
酒造好適米「備前雄町」で醸したお酒に魅せられて、以来「雄町」米にこだわり「雄町」米の旨さを感じさせる酒造りに邁進する蔵。酒造好適米「備前雄町」を60%に精米し、地下100mより汲み上げたミネラル分豊かなやや硬水の仕込水で醸した純米吟醸酒。一年間熟成させ、バランスの良い落ち着いた香りと旨味のお酒。冷でも燗でも美味しいですが、特にお勧めは、ぬる燗でほのかに香る吟醸香を楽しみながら、ゆっくり味わうこと。

純米吟醸北翔

◎純米吟醸 北翔

【新潟県】
原料米に地元産の酒造好適米「五百万石」を全量に使い、55%まで磨き、三面川の伏流水を仕込水に丹念に吟醸造りで醸した杜氏入魂の純米吟醸。控えめな香りと淡麗な味わいの中にも、適度で穏やかな米の旨味と奥行きのある円やかな味わい、キレの良い後味と純米酒特有の優しい飲み口が特徴。新潟酵母により米・水・技も合わせ「オール新潟」純米吟醸酒。

南部美人 純米吟醸

◎南部美人 純米吟醸

【岩手県】
南部美人の看板商品のお酒がこの純米吟醸です。香ばしいナッツ、炊き上がったご飯のような鼻をくすぐる心地よい香り。口中にはやわらかな酸味も顔をのぞかせ、どことなく人なつっこさを漂わせる。純朴さと芯の強さが備わった東北らしい風土色を感じさせる酒。麹米の精米歩合を50%に引き上げることで上品な香りと味わい。

田酒 特別純米酒

◎田酒 特別純米酒

【青森県】
青森県産酒造好適米「華吹雪」を使用した地酒の銘品。辛口ながらコクがあり、飲み飽きしないすっきりした味。1974年に昔ながらの完全手造りの純米酒として発売。田んぼの米のうまみにこだわり名付けた「田酒」。数多くのコンテストで一位に輝く入手困難な銘柄の一つ。